Ingredientes:
-4Patatas(Monalisa)
-1 calabacín grande
-2 zanahorias
-Tiras de bacon
-400ml de crema de leche/nata para cocinar
-Queso gorgonzola rallado
Empezamos pelando las patatas Monalisa,he escogido este tipo de patata porque es especialmente melosa ideal para herviro asar,recordar que para conservarlas es ideal guardarlas en un lugar donde no les de la luz.
Las cortamos a tacos y las ponemos a hervir durante unos 20-25 minutos que quede bien blanda,así luego nos sera mas fácil elaborar el pastel.
mientras las patatas están hirviendo aprovecharemos para lavar y cortar las verduras
cortamos el calabacín en dados,podeis quitarle la piel si quereis,quedara mucho mas suave,yo en este caso la he dejado ya que contiene un montón de vitaminas y estamos en épocas de resfriados...
la zanahoria le he cortado a tiras finas con el pelador,al estar cortada tan fina no tarda tanto en hacerse.reservamos . En una sartén sin aceite añadimos el bacon(recordar que el bacon ya saca su propia grasa)
Antes de saltear las verduritas doramos el bacon un poco y retiramos...en la sartén ahora con aceite le echamos la zanahoria y el calabacín ,lo salteamos todo y tres minutos antes de retirarlo del fuego añadimos el bacon..para que los sabores se empapen entre ellos.
Ahora pasamos a la fase final ya,colamos las patas y en una bandeja las extendemos,junto con las verduras que hemos sofrito previamente,lo chafamos todo con un tenedor formado una pasta tipo puré añadimos los dos briks de crema de leche(2 porque la patata es muy absorbente y si no nos quedara seco)espolvoreamos el queso groyere por encima y lo metemos en el horno unos 10-15 minutos a 180º
pasado el tiempo en el horno retiramos dejamos reposar cinco minutos y servimos,espero que disfrutéis con este plato ideal para día de frío acompañado de una maravillosa siesta.que aprovecha y fins aviat!!!
mmmmmmmmmmmmmmmmmm...........ñam
