SPAGHETTI CON CREMA DE SALMÓN
-Ingredientes:
-spaghetti fino
-un lomo de salmón
-1puerro
-1 brik de nata para cocinar
-Aceite de oliva
-Sal
Preparación:
Ponemos una olla con agua a hervir,cuando el agua este en plena ebullición vertemos los finos spaghetti (es recomendable seguir el tiempo de coción que pone en el paquete)segun el tipo de pasta el tiempo de cocción varia)una vez listos los colamos echamos un chorrito de agua fria para parar la cocción y añadimos una cuharadita de mantequilla,para que de esta forma la pasta no se pegue y quede suelta.
sacamos la primera lamina del puerro y lo limpamos,lo cortamos en finas rodajas y lo vertemos en una sartén con aceite,salamos y lo dejamos pochar,mientras.....
limpiamos el salmón,le sacamos la piel y lo cortamos en tacos no muy gruesos,eso ya va a vuestro gusto.
Cuando el puerro ya tenga un poco de color añadiremos el salmón en la sartén,hasta que adquiera su color rosado,a mi me gusta al punto ni muy hecho ni muy crudo,que quede jugoso.
una vez tengamos todo bien pochado,verteremos la nata para cocinar,lo dejaremos todo a fuego lento unos 8minutos,hasta que la nata coja un poco de consistencia
lista la salsa lista la pasta...emplatamos y a comeeeerrr!!que apoveche amig@s!!!
os aviso que este plato llena muchisimooo,asi que no os paseis ;)
